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Biochimie structurale : les 20 acides aminés composant les protéines :


Glycine :

Glycine(Gly)
(Acide aminoacétique)


Acides aminés hydrophobes :


Alanine (Ala)
(Acide L-2-aminopropionique)

Valine (Val)
(Acide 2-amino-3-méthylbutyrique)

Leucine (Leu)
(Acide 2-amino-4-méthylvalérique)

Isoleucine (Ile)
(Acide 2-amino-3-méthylvalérique)


Acide iminé :


Proline (Pro)
(Acide 2-pyrrolidine-carboxylique)


Acides aminés à fonction alcool :


Sérine (Ser)
(Acide L-2-amino-3-hydroxypropionique)
(L-3-Hydroxy-alanine)

Thréonine (Thr)
(Acide 2-amino-3-hydroxybutyrique)


Acides aminés à fonction soufrée :


Méthionine (Met)
(Acide L-2-amino-4-méthylthiobutyrique)

Cystéine (Cys)
(Acide L-2-amino-3-mercaptopropionique)


Acides aminés à fonction amidée :


Asparagine (Asn)
(Acide 2-aminosuccinamique)

Glutamine (Gln)
(Acide L-2-aminoglutaramique)


Acides aminés chargés négativement :


Acide aspartique (Asp)
(Acide 2-aminosuccinique)

Acide glutamique (Glu)
(Acide L-glutaminique)


Acides aminés chargés positivement :


Lysine (Lys)
(Acide 2,6-diaminohexanoique)

Arginine (Arg)
(Acide (S)-2-amino-5-guanidinovalérique)

Histidine (His)
(Acide (S)-alpha-amino-1H-imidazole-4-propionique)


Acides aminés cycliques :


Phénylalanine (Phe)
(Acide (S)-alpha-amino-bêta-phenylpropionique)

Tyrosine (Tyr)
(Acide (S)-3-(p-Hydroxyphényl)alanine)
(Acide (S)-2-Amino-3-(p-hydroxyphényl)propionique)

Tryptophane (Trp)
(Acide (S)-alpha-amino-bêta-(3-indolyl)-propionique)

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