Botanique : Traité Fondamental (3ème Édition)
Ulrich LÜTTGE, Manfred KLUGE et Gabriela BAUER.
Éditions TEC & DOC
© 2002 - 600 p - 105.00 euros (688.75 FF) - broché - ISBN 2 7430 0412 6
Plébiscité par l'enseignement universitaire, cet ouvrage paraît dans sa troisième édition mise à jour. Ce traité fondamental s'est imposé grâce à son approche originale de l'enseignement de la botanique, en proposant l'évolution de la vie comme fil conducteur. Il permet ainsi une synthèse claire et structurée de toutes les disciplines classiques de la botanique : morphologie, physiologie, systématique, écologie et phytogéographie.
Le plan général de l'ouvrage va dans le sens d'une intégration croissante des différents éléments : molécules, cellules, organes, organismes, communauté, milieu, avec une attention particulière portée aux phénomènes d'adaptation des végétaux à leur milieu. La dernière partie est consacrée à une réflexion sur l'homme et son environnement, prenant en compte les progrès scientifiques et notamment l'apport du génie génétique en agronomie.
Conçu dans un but résolument pédagogique, ce traité présente un texte vivant, de nombreux exemples approfondis, des encadrés complémentaires, des bibliographies détaillées, un index très développé et une iconographie très riche.
Ce volume s'adresse aux universitaires (de 2èmes et 3èmes cycles), aux étudiants des grandes écoles d'agronomie ainsi qu'aux enseignants, chercheurs, biologistes, agronomes et industriels en relation avec la vie végétale. Il passionnera également tous ceux qui recherchent une étude réfléchie et non simplement passive de la botanique.
Sommaire :
Les origines :
Évolution jusqu'aux plantes les plus primitives : bactéries photoautotrophes, cyanobactéries, flagellés. Bioénergétique.
Structure et fonctions de la cellule végétale :
La cellule végétale comme ensemble d'organites. Plasmalemme et le tonoplaste. Vacuole. Cytosol et glycolyse. Mitochondries et respiration. Plastes et photosynthèse. Les microbodies : glyoxysomes et peroxysomes. Paroi cellulaire. Régulation métabolique. Centre de contrôle de la cellule : le noyau cellulaire et les chromosomes. Régulation génétique. Acides aminés et protéines. Substances naturelles : les plantes comme producteurs polyvalents.
Phylogénie des plantes et colonisation du milieu :
Algues. Passage à la vie terrestre. Myxomycètes et champignons. Alternance de générations chez les ptéridophytes, les gymnospermes et les angiospermes et évolution des fleurs, des graines et des fruits. Les végétaux et leurs biotopes.
Division du travail entre organes chez les cormophytes :
Racine : structure et fonctions. Axe caulinaire : structure et fonctions. Feuille : structure et fonctions. Nutrition minérale des plantes. Particularités physiologiques de l'alimentation : symbiose, parasitisme, digestion végétale chez les plantes carnivores. Croissance, développement, sénescence et mort. Occupation de l'espace : les mouvements. Rythmes endogènes et horloge biologique.
Les végétaux et les crises actuelles.
